Ingredienser:
1 kop hyldebær
2 spsk frisk ingefær
1 kanelstang
1 kop honning
Kom hyldebær, ingefær og kanelstang i en gryde med 3 kopper vand. Bring det i kog og lad det simre ved lav varme i en halv time. Mos bærene med en gaffel i gryden. Si blandingen gennem en sigte. Kom 1 kop honning i et syltetøjsglas sammen med 1 kop af hyldebærblandingen. Rør rundt til al honningen er opløst i blandingen.
Hyld er fantastisk medicin til vinteren, når forkølelser, virus og hoste melder sig. Du kan enten tage den forebyggende eller bruge den når du mærker symptomer. Honningen her er særlig god til børn pga. den søde smag. Den holder et par måneder i køleskabet.
Læs også min blog om hylden her.